本文目录一览：
阿胶太硬了根本敲不碎,只能整块放进黄酒里,可是泡了一星期了还是化不...
1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。将黄酒和阿胶倒入砂锅中。用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。熬到锅内的胶体翻滚出大泡。
2、方法是不是没弄好！将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。
3、放碗里 兑点黄酒 蒸一下。没黄酒 水也行。
4、阿胶糕切不动了怎么办 阿胶糕太硬的原因是阿胶放得太多，阿胶糕中的胶质比例高。也可能是阿胶糕煮得太久，水分蒸发太多。一般来说，这两种情况很难补救。你可以试着把阿胶糕加热，在外层涂一层黄酒，看看能不能软化。
阿胶烊化的正确做法
1、方法如下：隔水炖烊化：将阿胶放入水中溶化，煎煮过的阿胶放入容器中，加入适量的水，隔水炖煮。这种方法可以使阿胶中的药物成分更好地析出，有利于病情的改善。
2、阿胶烊化正确方法是将阿胶打碎或者研成粉末。这样可以增加阿胶与热水的接触面积，倒入热水后要不停地搅拌以加速溶解，也可以根据个人口味或者个人需要增加其他药物一起冲着喝。
3、将阿胶加入水，隔热炖至粘稠，随后将其他药物的药汁一起兑好服用。将阿胶块放入微波炉中，以微波加热的方式将其烊化。将阿胶弄碎成小块状或粉末状，加黄酒搅拌均匀，阿胶会逐渐融化，浸泡12小时即可。
4、烊化兑服：将其它药煎好以后，倒出药汤，趁药汤还烫时把阿胶放入，溶化在汤里，然后服用药汤就叫烊化兑服。
